Con la boca en el mundo

  •  Abril 19, 2021


Con la boca en el mundo

Por la transparencia en el plato. Para proporcionar alimentos con un color y brillo llamativos, los fabricantes usan sustancias que afectan nuestra salud. Los consumidores organizados ponen su boca en el mundo, en línea, contra el colorido peligro en las comidas.

¿Quién diría que un confeti podría doler? ¿O un trozo de pollo frito? La amenaza no viene en porciones, sino con el consumo diario de alimentos que usan tintes, conservantes y elementos químicos en sus fórmulas. A menudo sin comunicar a la población.

En los Estados Unidos, casos como el tinte azul usado en el chocolate M&M llaman la atención sobre la reacción del consumidor. Presionado por una petición organizada por Renee Shutters, con 142,000 entradas por Internet, Mars, el fabricante de la marca, reemplazará el ingrediente a base de aceite con una esencia de algas, aún en estudio. La cadena de comida rápida Chick-fil-A, que también utiliza colorante derivado del aceite en su pollo frito, bajo presión del blogger Vani Hari, quien ha recolectado 200,000 firmas, se ha comprometido públicamente a cambiarlo por bases de azafrán y pimentón natural. .


La lucha continua. El intercambio de colores artificiales con compuestos naturales no será barato para la industria. Con ellos, los productos no son tan brillantes, coloridos o estables. Las marcas usan jarabes de fructosa de maíz, grasas saturadas y exceso de sodio (y sin previo aviso) simplemente porque siempre ha sido así. Pero lo que está cambiando es el comportamiento en este lado del mostrador. Una mayor conciencia de lo que comemos está empujando a los fabricantes a tomarlo con calma. Cuando eliminamos todos los tintes, lo que obtenemos es transparencia. Esto es lo que necesita nuestra comida.

Con la boca en el mundo

Fue para cuidar de su hijo Trenton que Renee Shutters recolectó firmas contra el tinte azul.

La mujer con la boca mas grande del mundo (Abril 2021)


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