¿Cuál es el mejor plato hecho en Brasil?

  •  Abril 19, 2021


Hay personas que esperan el lunes con ansiedad. Y ni siquiera es para comenzar la semana laboral: es el día de recurrir a São Paulo. Para aquellos que comen en la calle, el menú de platos hechos en restaurantes populares es pesado. Pero no tiene por qué ser así.

El lunes se ha convertido en paulista o pollo con polenta. El martes, bistec o enrollado. Miércoles, feijoada. Quinto, espagueti con pollo. Sexto, puré de pescado. Y el sábado, feijoada de nuevo. Quizás la explicación de estas elecciones sustanciales es el legado de la colonización de Brasil. O el apego a la llamada dieta de la memoria, en la cual la comida de la abuela mantiene hábitos alimenticios sin cambios. Pero no se les llama "muerte lenta" por nada. Además de burlarse de la monotonía del menú repetido, la frase también se relaciona con el exceso de calorías y grasa que contiene cada uno, y los problemas de salud que este combo puede causar.

Créame: en el concurso del mejor PF brasileño, el ganador fue un plato vegetariano: la maniçoba, del restaurante lacto-vegetariano en Belém (Pará), Govinda. La sorpresa también fue genial para sus propietarios, que ahora incluyen el plato en el menú diario, que se vende por 20 reales. En esta versión sin carne, además de la hoja de maniva, el plato trae proteína de soja, provolone, salchicha vegetariana, nueces de Brasil y anacardos.


En el otro lado de la balanza, literalmente, tenemos la noticia de que la cadena de comida rápida Mc Donalds también está sirviendo un plato cocinado. La comida es parte del menú de los empleados y, como una cuestión de legislación, la opción también está disponible para los consumidores, pero no aparece en el menú. El plato tiene una base de arroz, frijoles, ensalada en una taza de papel y una fruta. Hay opciones de proteínas todos los días: pollo, pescado o hamburguesas, así como jugo o agua, con un precio promedio de 23 reales.

La moraleja de la historia es el equilibrio. La rehabilitación alimentaria implica la reinvención de su menú, que debe incluir una variedad de nutrientes. Para asegurar esto, apuesta por los colores. Cuanto más colorido sea su plato, mayor será la variedad y riqueza de nutrientes. Un buen consejo de menú ligero que puede adoptar ya ayuda: haga clic aquí para verlo.

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¡El mejor plato hecho en Brasil, elegido en 2013, es vegetariano!

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En Mc Donalds, el artículo que no está en el menú debe pedirse en el mostrador.

Vea el video de la selección y difusión del mejor FP en Brasil.

Cómo preparar feijoada brasileña (Abril 2021)


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