Dieta de la bandeja

  •  Julio 7, 2020


Dieta de la bandeja

Cada uno en su plaza. Comer en comedores y cafeterías con la popular "sartén" hace que la gente raspe todo, incluida la ensalada. La dieta completa ciertamente no se debe al condimento del chef. Tiene que ver con el orden de las cosas.

Investigadores de la Universidad de Cornell (EE. UU.) Han descubierto que cuando servimos bandejas, servicio común en escuelas y grandes empresas, comemos menos y sin desperdicio. Con una bandeja en la mano y frente a las opciones de estilo de comedor, el 86% tiende a servirse la comida completa. El 92% come toda la ensalada, seguida del plato principal y el postre. La explicación es exactamente por qué hay un lugar para cada comida.

Sin el orden que vemos en la bandeja viene el bombo. Cualquiera que coma un plato come 54% menos ensalada y, en el 60% de los casos, va "directo al grano". Y todavía tiende a dejar las sobras. Debido a que no tienen mucho espacio y ven poca variedad ante ellos, también se sienten obligados a apilar porciones más grandes.

Para las grandes empresas que buscan ofrecer a sus empleados una mejor calidad de vida, este es el consejo. Para aquellos que, como la mayoría de nosotros, desean información adicional en su búsqueda para perder peso, podemos aprender a ordenar la comida, tanto en la disposición de la mesa como en la preparación de los platos.

Puré de Verduras - Dieta (Julio 2020)


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