Tortellini con hongos y puerros

  •  Agosto 7, 2020


Funghi y puerro son dos alimentos llenos de beneficios para nuestro cuerpo. No hay nada mejor que ponerlos juntos en una receta sabrosa y ligera.

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Tortellini con hongos y puerros


Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 tallos de puerro picados
1 taza de hongos secos
50ml de vino blanco
50ml de crema ligera
1 cucharada de aceite de oliva
300 g de tortellini
1 cucharadita de tomillo
Perejil al gusto
Sal a gusto
Pimienta al gusto

Modo de preparo

Derrita la mantequilla en una sartén y saltee el ajo y la cebolla.
Luego agregue los puerros y el hongo seco.
Saltear
Agregue el perejil, el vino blanco, revuelva bien y sazone con sal y pimienta al gusto.
Termine la salsa agregando la crema ligera y reserve.
En una sartén, coloque el aceite de oliva y dore las tortelinis, sazonándolas con sal y tomillo.
Termine la salsa batiéndola en una licuadora y vierta sobre las tortelinis.
Decora el plato con una variedad de champiñones, tomillo y brotes.
Servir entonces.

Rendimiento: 3 porciones

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