Tabulé en barco de calabacín

  •  Diciembre 2, 2020


Tabulé en barco de calabacín

Para matar el hambre sin hacer lo mismo con su dieta, ¿qué tal una escala gastronómica en el Medio Oriente? Utilizando ingredientes ligeros, la cocina árabe combina alimentos de diferentes texturas y sabores. Como esta increíble receta de tabulé. Con video!

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Aquí hay una cocina que ofrece varias opciones sabrosas y ligeras.


Entre los platos típicos del Medio Oriente, el tabulé tiene una ventaja: más fibra que otros platos.

Para contar con sus beneficios, el consejo es adoptar el plato en la rutina de alimentación habitual, o incluso el fin de semana, como acompañamiento de un día de barbacoa o almuerzo de domingo, ya que es una opción ligera y muy digestiva.

Aún más mi versión, que abusa del calabacín, excelente para controlar el colesterol y el azúcar en la sangre.


La siguiente receta está lista en 40 minutos y rinde cuatro porciones con 130 calorías cada una.

Tabulé en barco de calabacín

Tabulé en barco de calabacín

Ingredientes

½ taza de kebab de trigo
1 taza de agua caliente
1 tomate picado sin semilla
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 pepino picado en cubitos pequeños
1 paquete de perejil picado
3 cucharadas de jugo de limón
Menta picada
2 calabacines, cortados por la mitad y sin semillas
Sal y pimienta negra al gusto.


Para la salsa

1 pepino rallado
1 yogurt descremado
Sal a gusto
Menta picada

Modo de preparo

Remoje el trigo kebab en agua durante 30 minutos.
Tome los calabacines sin semillas, cocine en el microondas en una bolsa separada durante 3 minutos y reserve.
Agregue el tomate, el pepino y la cebolla con el trigo hidratado.
Mezcle el perejil y la menta, sazone con sal, pimienta y limón.
Toma el calabacín y pon la mesa dentro de cada uno.

Mezcle todos los ingredientes de la salsa, revuelva bien y sirva por separado.

Mira el video a continuación para ver la receta paso a paso.

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