Croqueta de camarones

  •  Diciembre 2, 2020


Cuando el pastel se pone ropa de fiesta, se convierte en croqueta. Y nadie puede resistirse al bocadillo de media luna en forma de langostino. Lo que mejora cuando es fácil de hacer.

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La siguiente receta está lista en 40 minutos y rinde 12 unidades.


Croqueta de camarones

Ingredientes

Para la masa

100 ml de leche
1 cucharadita de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
½ taza de harina


Para el relleno

1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña, finamente picada
5 camarones cortados en trozos pequeños
1 tomate pelado y sin semillas
1 pimiento picado
1 cucharadita de cebollino
30 ml de caldo de pescado
1 cucharada de cuajada

Al pan

1 claro
½ taza de pan rallado
30 ml de aceite para freír

Modo de preparo

En una cacerola, agregue la leche, el caldo y el aceite y cocine.
Agrega la harina lentamente.
Revuelva hasta que se forme una masa que se separe del fondo de la sartén.
Reserva
En una sartén hacer el relleno.
Saltea el ajo y la cebolla en aceite de oliva.
Agregue camarones, tomate, dedo y cebollino.
Agregue el caldo de pescado, la cuajada y mezcle bien.
Reserva
Para preparar las croquetas, abra trozos de masa.
Luego ponga algo del relleno en el medio.
Cierre en forma de media luna.
Para terminar, pase el claro.
Luego en pan rallado a pan.
Freír en aceite muy caliente.
Servir entonces.

Croquetas de gambas o camarones - Recetas caseras (Diciembre 2020)


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