Ensalada con aderezo de yogurt

Ensalada con aderezo de yogurt
  •  Julio 7, 2020


Ingredientes:

1/2 taza de garbanzos
3 cucharaditas de sal
1 zanahoria
1 remolacha
medio pie de lechuga rizada
1 frasco de yogurt natural natural
1 cucharada de menta
media cucharadita de pimienta siria
1 cucharadita de aceite de oliva

Modo de preparo:


Coloque los garbanzos en una olla a presión con dos cucharaditas de sal disueltas en aproximadamente dos litros de agua. Llevar al fuego y dejar cocinar por unos 10 minutos después de que comience la ebullición. Mientras se cocinan los garbanzos, ralla y reserva las zanahorias y las remolachas por separado. Lave las hojas de lechuga, córtelas en tiras y reserve. En una licuadora, bata el yogurt, la menta, la pimienta siria, el aceite de oliva y una cucharadita de sal. En una ensaladera, coloque lechugas, zanahorias, remolachas y garbanzos en capas. Al momento de servir, ponga el aderezo de yogurt sobre la ensalada o sírvala en una salsera.

Consejos:
Si lo desea, reemplace la menta con la misma cantidad de perejil. Si lo desea, reemplace los garbanzos con la misma cantidad de queso cortado en cubitos.

Congelación:
No recomendamos congelar esta preparación ya que su textura y apariencia están deterioradas.

Microondas:
Debido a que no tiene ningún beneficio, no recomendamos preparar garbanzos en el microondas.

Rendimiento: 6 porciones

Salsa de yogur para ensalada | Cómo hacer salsa de yogur | @RecetasiMujer (Julio 2020)


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