Revisando los planes

  •  Mayo 9, 2021


Vivimos en una época en que la información es poder. Pero los relacionados con las calorías de los alimentos no parecen funcionar. Un estudio revela que el contenido calórico de los platos en los menús no causa cambios en los hábitos alimenticios.

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Al principio parecía una gran idea.


Mostrar las calorías en el menú se ha convertido en ley en algunos lugares de los Estados Unidos.

El primero fue la ciudad de Nueva York. Lea más aquí.

El objetivo era sensibilizar a las personas sobre sus elecciones nutricionales.


Y en el balance.

Con la información disponible, la elección saludable debería ser más atractiva.

Exactamente en un campo de batalla significativo.


Hoy, los estadounidenses consumen un tercio de sus calorías diarias fuera de casa.

Pero un nuevo estudio apunta a la necesidad de revisar los planes.

La investigación fue realizada por la Universidad de Nueva York.

Revisó 31 estudios previos sobre el tema, que es muy reciente.

"Hasta ahora no hemos visto ningún cambio dramático en la cantidad de calorías compradas a nivel de población".

La declaración es de uno de los autores, el Dr. Brian Elbel.

La verdad expone la necesidad de ajustes del modelo, ya que se pueden registrar algunos beneficios.

"Algunas personas definitivamente están viendo y usando esta información".

Alrededor de 1 millón de neoyorquinos ven información sobre calorías todos los días, según el Departamento de Salud de EE. UU.

Y una encuesta de 2011 de la Universidad de Quinnipiac encontró que el 79% de los residentes de la ciudad encuentran útil la información.

Como toda política pública, se necesita paciencia para observar sus consecuencias.

Toda la información sobre lo que consumimos es generalmente bienvenida.

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