Panqueque de Quinua con Espinacas y Queso

  •  Mayo 9, 2021


Panqueque de quinua con espinacas y queso

Para una mejor dieta, lo bueno es probar recetas saludables que sean prácticas. En este sentido, nada como un panqueque. Como este, aporta toda la nutrición de la quinua y las espinacas y tiene tres veces menos calorías que la versión tradicional.

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Este panqueque es una receta fácil y ligera pero también superfuncional.


Esto se debe a su ingrediente principal.

Al grano que sirvió de base para la comida de los incas, solo tengo cumplidos.

Lleva una proteína que es muy utilizada por nuestro cuerpo.


La fibra en este alimento actúa como una "esponja".

Absorben grasa y glucosa, lo que te ayuda a perder peso.

La espinaca contribuye a la prevención y el control de la diabetes debido a la fibra.


Aquí, ayudan al metabolismo del azúcar.

Y la presencia de cromo, ideal para quienes planean perder peso o necesitan bajar el colesterol.

La siguiente receta rinde siete porciones, con 138 calorías cada una.

Ingredientes

2 huevos
3 cucharaditas de mantequilla ligera
1 taza (240 ml) de leche desnatada
3 cucharadas de harina integral
1 cucharada de harina de trigo blanco
5 cucharadas de quinua en hojuelas
½ cucharadita de sal

Relleno

½ cebolla picada
1 paquete de espinacas lavadas y picadas
2 rebanadas gruesas de queso blanco claro picado
Sal a gusto

Modo de preparo

En una licuadora, bata los huevos, la mantequilla, la leche, la harina, la quinua y la sal durante 2 minutos.
Coloque un cucharón de masa en una sartén antiadherente precalentada y extienda bien.
Brown a ambos lados. Repita hasta que termine la masa.

Relleno

Saltea la cebolla y luego agrega las espinacas.
Déjalo saltear y escurrir el agua que sale de las verduras.
Agregue el queso y saltee por otros 2 minutos.
Batir en una licuadora o procesador hasta que quede suave y crema con sal.
Rellene los panqueques y sirva.

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