Kebab de calabaza y quinua

  •  Septiembre 30, 2020


Además de ser una delicia, la cocina árabe es versátil. Esta característica es útil cuando pensamos en realizar intercambios ventajosos. Como este, que hace que el kebab tradicional sea un aperitivo ligero y vegetariano.

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En la cocina árabe, el uso de granos y legumbres (trigo, garbanzos y lentejas) garantiza una dieta rica en fibra, vitaminas del complejo B y triptófano, esenciales para la producción de serotonina, una sustancia de bienestar.


Y el abuso de especias, hierbas y especias le da un color y sabor especiales, con poco uso de sal y aceite.

Imagine combinar esta sabiduría gastronómica con un comercio ventajoso y potentes ingredientes funcionales.

Esto deja el kebab y la harina de plátano, la calabaza y la quinua.


Identificado como una opción vegetariana, el relleno no es carne sino queso.

Como consejo, debe dejar que el agua de cocción de calabaza y quinua corra bien para que la masa no se moje demasiado.

La siguiente receta rinde 15 unidades, con 41.6 Kcal cada una.


Kebab de calabaza y quinua

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Ingredientes

300 g de calabaza cocida
100 g de quinua cocida
1 cucharadita de pimienta siria
½ cebolla picada
2 cucharadas de menta picada
1 cucharada de harina de plátano
50 g de queso minas
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparo

Precalentar el horno a 180ºC.
En un procesador, bata la calabaza cocida.
Agregue cebolla, menta, harina de plátano y quinua.
Sazone con pimienta siria y bata un poco más.
Pon la masa en un tazón.
Dejar reposar por 20 minutos.
Estirar un puñado de masa, colocar un cuadrado de minas de queso dentro y cerrar.
Con dos cucharas, dale forma a los kibes.
Póngalos en una fuente para horno.
Hornee por 20 minutos.
Retirar y servir de inmediato.

Mira el video debajo del paso a paso de esta receta.

Quinoa Kebabs Recipe (Gluten free, Vegan Recipe) (Septiembre 2020)


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