Vieja pasión

  •  Mayo 9, 2021


Algunos alimentos aumentan con el tiempo, mientras que otros se prueban mejor cuando están frescos. Porque un descubrimiento revela la colisión de estos atributos. Los científicos revelan que el pan es 4.000 años más antiguo que la agricultura.

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Es uno de los pináculos de nuestra comida.


Más de lo que pudimos entender.

Aparentemente, la pasión por comer pan ha cambiado el curso de la humanidad.

Esto es lo que revela un descubrimiento arqueológico en el noreste de Jordania.


En el sitio, los científicos descubrieron restos de pan hecho hace 14.4 mil años.

Esto indica que la cocción ya se realizó al menos 4,000 años antes del advenimiento de la agricultura.

La investigación es de la Universidad de Copenhague (Dinamarca)


Los fragmentos indican que la comida estaba hecha de cereales silvestres.

En la fórmula se identificaron cebada, avena y einkorn, una forma ancestral de trigo.

Los granos fueron molidos, tamizados y amasados ​​antes de ir al fuego.

Las muestras se parecen al pan sin levadura hecho sin levadura.

El hallazgo sugiere que para producir el nuevo manjar, los cazadores-recolectores se fueron a la agricultura.

Es decir, el gusto por el pan puede haber originado la revolución agrícola del período neolítico.

Esto tomó a la especie humana de los riesgos de vivir al aire libre.

Nos hizo buscar un hogar, mascotas, etc.

¿Solo progreso y felicidad?

De hecho, este hito señala cuándo las personas se han vuelto más sedentarias.

Y cuando su dieta comenzó a cambiar.

El estudio fue publicado en la revista. PNAS.

Para obtener más información sobre los alimentos ancestrales, haga clic aquí.

AMPARO SANCHEZ - VIEJA PASIÓN (Mayo 2021)


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