Fideos no culpables

  •  Abril 19, 2021


Fideos no culpables

¿Qué tal probar un plato de pasta sin el menor rastro de culpa? Mamma Mia! De hecho, la expresión debe ser "arigato". Gracias a itokonnyaku, los fideos que vienen del este para ayudarte a perder peso.

Te diré el secreto de inmediato: ¡los fideos itokonnyaku no tienen carbohidratos!

Tomado de la raíz de konjac (típico de Japón), es un alimento compuesto solo de agua (97%) y glucomanano (3%), una fibra soluble que, durante la digestión, duplica su tamaño en el estómago. Con esto, se satisface fácilmente, evitando que se exceda en la ingesta de más calorías. Puede encontrarlo fácilmente en los mercados orientales. Cada paquete produce dos porciones de pasta, con una increíble cantidad de 4 calorías cada una. Con salsa y todo, un plato de pasta konjac, como también se le llama, lleva solo 100 calorías.


Pero atención! El valor nutricional de konjac es bajo. No proporciona cantidades significativas de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas o minerales. Por lo tanto, debe combinarse con otros alimentos que contengan estos nutrientes. También evite comer en exceso. Debido a la fibra, puede tener un efecto laxante y, por lo tanto, perjudicar la absorción de vitaminas.

Aunque la indicación es hacerlo al estilo japonés (con salsa de soja y vegetales salteados), recomiendo usarlo como base de una receta italiana. Ya probado y le dio supercerte!

Para ayudarte a mantener el equilibrio, mira mis consejos, como la mejor manera de cocinar pasta tradicional. ¿Quieres más consejos? ¡Haga clic aquí o continúe navegando en mi sitio!

Pitbull culpable - Daniel Martino (Abril 2021)


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