Confusión natural en las etiquetas

  •  Septiembre 30, 2020


Confusión natural en las etiquetas

Las palabras como "natural" y "orgánico", a menudo presentes en las etiquetas, están bajo sospecha. Más del 60% de los consumidores prefieren estos productos, aunque no hay consenso sobre la definición.

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La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es la agencia del gobierno de los EE. UU. Responsable de supervisar los alimentos, cosméticos y medicamentos.


Debido a que es un país con legislación y aplicación estrictas, sus decisiones influyen en las decisiones de los consumidores en todo el mundo.

Pero hasta la fecha, la FDA no ha tomado una posición sobre lo que significa un alimento "natural".

Incluso en ausencia de definición, la FDA no tiene objeción de que el término se use si "nada artificial o sintético (incluidos todos los aditivos de color, independientemente de la fuente) se haya incluido o se haya agregado a un alimento que normalmente no se esperaría. en esta comida ".


Con este "vacío", la industria de alimentos procesados ​​utiliza y abusa de la expresión en las etiquetas de sus productos.

Estratégicamente, los productos "naturales" se colocan al lado de la sección orgánica, atrayendo la atención de los consumidores que buscan alimentos saludables sin el costo y la regulación de una etiqueta orgánica.

Según la firma de investigación de mercado Nielsen, estas frases ayudaron a la industria alimentaria a vender más de $ 377 mil millones en productos alimenticios en los Estados Unidos en 2014.


Según una encuesta realizada por la consultora Consumer Reports, el 62% de las personas está a favor de que esta categoría esté libre de ingredientes artificiales, aditivos químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados.

Por lo tanto, encontramos en el supermercado incluso bocadillos ultraprocesados ​​con la etiqueta "natural".

Incluyendo jamón y queso que, como hemos visto, en algunos casos contiene casi 10% de celulosa.

Para decidir de una vez por todas lo que significa el término, la FDA ha abierto una consulta pública.

El período de comentarios finalizó el 26 de mayo de 2016 y la declaración oficial se espera pronto.

No debe haber ruido al entender qué es y qué no es un alimento "natural".

Básicamente, si ha pasado por algún proceso, incluso el envasado, no hay forma de garantizar que algo sea natural, como sinónimo de algo saludable y con características nutricionales originales.

Ya hemos visto que si reducimos el consumo de alimentos ultraprocesados, podríamos reducir fácilmente una gran cantidad de azúcar oculta de la dieta.

La información existe y solo se puede confundir ignorando los hechos.

O no querer saber sobre ellos, lo que caracteriza un estado de negación conveniente y peligroso.

Para evitar riesgos, corte las papas fritas y los refrigerios que, incluso sin colorantes, no pueden suplantar alternativas como los crudités o las papas fritas como el calabacín. Consulte aquí la receta.

COMO ENTENDER LAS ETIQUETAS E INFORMACION NUTRICIONAL (Septiembre 2020)


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