Comidas Monocromáticas

  •  Abril 19, 2021


Comidas Monocromáticas

Cuanto más colorido sea tu plato, mejor. Esto se debe a que los colores de los alimentos representan una variedad de nutrientes. Sin mencionar que la comida es mucho más atractiva. Pero hay personas que no pueden practicar la combinación de colores. Y hay personas que juegan con eso.

El tema no es broma. Pero es divertido. Olvídate del formalismo: elegir colores para el plato no es como elegir un atuendo. A la hora de la comida, lo mejor es adoptar un estilo menos discreto y más exigente. Los colores que provienen de las frutas y verduras son los más naturales y, por lo tanto, más ricos en nutrientes. Los alimentos que son amarillos, naranjas y verde oscuro tienen mucho betacaroteno. Los rojos, como los tomates, son ricos en licopeno. Y esos rojos oscuros, púrpuras y azulados proporcionan el antioxidante antocianina.

Pero en la serie Monochrome Breakfast, vemos ejemplos que van en contra de esta recomendación. Es una curiosidad plantear el tema de una manera muy ilustrativa. ¿Y no es que los colores primarios, más el verde, produjeron un menú abundante?


Comidas Monocromáticas

Amarillo

Comidas Monocromáticas


Azul

Comidas Monocromáticas

Verde

Comidas Monocromáticas

Rojo

Emplatado monocromático (Abril 2021)


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