Stroganoff sin lactosa

  •  Octubre 20, 2020


Stroganoff sin lactosa

Todos aman el stroganoff. Es por eso que creé una versión hecha sin proteínas y grasas de la leche, con menos calorías y sin restricciones.

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Los historiadores atribuyen la autoría del plato a la familia Stroganov.


Otros ven el nombre como una derivación del verbo "strogat" que en ruso significa "cortado en pedazos".

Con la revolución de 1917, los rusos se extendieron por toda Europa.

En cada lugar, difundieron la idea de cocinar trozos de carne en crema agria.


A partir de entonces, cada uno fue enriqueciendo la receta.

Además, engorda la preparación.

Para canjear esta delicia por su dieta, utilizaremos los intercambios ventajosos.


En este caso, sale la crema y entra la crema de arroz.

El ingrediente es más delgado, libre de colesterol y bajo en sodio.

La mayor ventaja es estar libre de lactosa.

Muchas personas tienen dificultades para digerir la lactosa y ni siquiera lo saben.

Por lo tanto, sufren su permanencia en el intestino, causando gases y averías.

Aproveche la oportunidad de hacer una prueba.

Si se siente mejor con la nueva preparación, siéntase libre de hacerlo.

La siguiente receta produce dos porciones, con 304.7 Kcal cada una.

Stroganoff sin lactosa

Stroganoff sin lactosa sobre la mesa

Ingredientes

300 g de carne magra picada
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de crema de arroz
½ taza de champiñones en escabeche conservados en París
½ taza de caldo
Hilo de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparo

En una sartén, dore la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante dos minutos.
Agregue la carne y saltee.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Agrega el ketchup y la mostaza.
Agrega los champiñones de París.
Luego incorpore la crema de arroz y el caldo.
Cocine por otros tres minutos.
Corregir la sal y servir entonces.

Mira el video debajo del paso a paso de esta receta.

Strogonoff (Octubre 2020)


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