Si crees que la ensalada tiene que ver con la combinación de lechuga y tomate, te estás perdiendo mucho. Las ensaladas permiten una gran variedad de sabores y composiciones, frenan el hambre y nos ayudan a perder peso con salud. Siga esta guía paso a paso para armar la ensalada perfecta.
Según un estudio publicado en Revista de la American Diet Association, la ensalada consumida diariamente aumenta los niveles de vitaminas C, E y B6 en la sangre, además de aumentar las tasas de ácido fólico. Según la recomendación de la Guía de Alimentos de la Población Brasileña, cualquiera que pueda incluir cualquier cantidad de los llamados alimentos vivos en cualquier momento de la vida ya está comenzando a contar con sus beneficios.
La salida es reinventar la ensalada. Con conocimiento previo, puede crear una versión diferente para cada día. Solo sigue algunos pasos.
Con un ojo en las hojas, prefiera las de color verde oscuro (cuanto más verdes, más nutrientes).
Para colorear la ensalada de rojo, valen frutas o verduras como tomates, pimientos o cebolla roja. El licopeno contenido en estos alimentos combate los radicales libres. Aquí está mi consejo sobre cómo cortar tomates cherry.
Agregue trozos de albaricoque, mango, piña y naranja.
Rebane los champiñones, el ajo, las peras o las frutas secas.
Agregue ajonjolí, semillas de lino, semillas de amapola o semillas de calabaza asadas; consulte la receta aquí.
Porciones de carne como carpaccio, pechuga de pollo o pavo, tofu, salmón o atún agregan el poder de la reconstrucción de proteínas musculares.
Agregue un poco de carbohidratos y fibra con maíz, garbanzos, quinua o lentejas.
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