Ensalada de vegetales a la parrilla

  •  Diciembre 2, 2020


Son tradición en la gastronomía mediterránea y oriental. En otras palabras, las personas más saludables del mundo ya están abusando de esta forma de servir verduras, lo que deleita tanto por su simplicidad como por su sabor indescriptible.

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Una dieta equilibrada recomienda al menos 400 g / día de frutas y verduras.


La instrucción proviene de la Guía de Alimentos de la población brasileña.

Enriquecen el plato con colores y sabores, y más.

Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra.


Lista de las cuales destacan la vitamina A, C y las del complejo B.

Y los minerales calcio, hierro, potasio y magnesio.

Un perfil nutricional que ayuda a prevenir enfermedades y combatir el envejecimiento.


Sin mencionar las fibras solubles e insolubles, cuyo papel es preponderante en el proceso de pérdida de peso saludable.

¿Más razones?

Lo mejor de todo es que las verduras generalmente son bajas en calorías.

Por lo tanto, nada mejor que aumentar su consumo.

Si las ensaladas cansan sus papilas gustativas, otras preparaciones ayudan a mantener el interés en estos ingredientes.

Esta es la idea detrás de la siguiente preparación.

La receta rinde tres porciones, con solo 59 Kcal cada una.

Ensalada de vegetales a la parrilla

ensalada de verduras a la parrilla

Ingredientes

1 calabacín cortado en rodajas finas
1 berenjena cortada en rodajas finas
2 tomates en rodajas finas sin semillas

Salsa
1 cucharada de albahaca picada
1 jugo de limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de queso parmesano ligero
Sal a gusto

Modo de preparo

Ase las verduras en una sartén antiadherente sin aceite.
Sazone con sal y pimienta.
Ensamble la placa intercalando las rodajas para formar dos círculos.
Haz un círculo interno y externo.
Decorar con una ramita de albahaca en el centro.

Salsa

Mezcla los ingredientes.
Servir cubriendo la ensalada.

Mira el video con el paso a paso de esta receta.

VEGETALES A LA PARRILLA | MATIAS CHAVERO (Diciembre 2020)


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