Gelatina de té verde con mousse de queso

  •  Diciembre 2, 2020


Si alguien te ofrece flores, es de buen gusto. Eso también se puede expresar en el plato. O mejor aún, a la hora del postre. Vea cómo este ingrediente deleita el paladar, nutre el cuerpo y sacia los ojos.

Lea mas:

Helado de uva natural: más simple y refrescante, imposible
Las 5 mejores recetas de dulces ligeros: echa un vistazo a las recetas que más me gustaron en mi sitio

Además de encantarnos con sus variadas formas y colores, es posible apreciar este símbolo de belleza con otros sentidos.


Las flores comestibles iluminan la comida, sin olvidar su función.

Junto con su sabor rico y peculiar, este ingrediente tiene muchos nutrientes.

La flor del cebollino, por ejemplo, tiene un perfil nutricional más completo que el propio cebollino.


Pero la flor de calabaza tiene una gran cantidad de ácido fólico, lo que fortalece nuestro sistema inmunológico.

Y considerable poder antioxidante, calidad que tienen todas las flores comestibles.

Otra cualidad en común son las muy pocas calorías.


Con todo esto, ¿qué tal hacer una receta ligera con este ramo de beneficios?

Esta es la idea detrás de esta preparación.

En él, uso gelatina de té verde y una mousse de queso que es fácil de preparar como pedestal.

El resultado final es un arreglo floral-gastronómico; Al mismo tiempo hermoso, ligero y funcional.

Mi sugerencia es servir como postre para una comida especial.

O para celebrar la vida cotidiana, como si se ofreciera un afecto bien merecido.

Pero cuidado: las flores comestibles deben ser no tóxicas y orgánicas y, por lo tanto, compradas en tiendas especializadas.

La siguiente receta rinde seis porciones, con 39.8 Kcal cada una.

Gelatina de té verde con mousse de queso

gelatina de té verde con mousse de queso sobre la mesa

Ingredientes

1 taza de té verde
2 sobres de gelatina con sabor incoloro
2 cucharadas de agua (para hidratar la gelatina)
3 cucharadas de queso crema ligero
2 blancos
2 cucharadas de edulcorante culinario
½ jugo de limón
Flores comestibles de su elección

Modo de preparo

Gelatina

Calienta el té verde por un minuto en el microondas.
Hidrata un sobre de gelatina en una cucharada de agua.
Calienta la gelatina durante 40 segundos en el microondas.
Mezcle la gelatina calentada y el té verde en un tazón.
Distribuya el resultado en tazas pequeñas.
Pon las flores en la gelatina.
Refrigere hasta que esté completamente endurecido.

Mousse de queso

Hidrata el sobre de gelatina restante en una cucharada de agua.
Batir las claras de huevo a toda velocidad durante tres minutos.
Sin apagar, agregue el edulcorante y la gelatina hidratada.
Apague la batidora y agregue el queso crema y el jugo de limón.

Montaje

Coloca la mousse sobre la gelatina de té verde.
Regrese a hasta que esté firme.
Servir frio.

Mira el video debajo del paso a paso de esta receta.

Cheescake de Matcha (Diciembre 2020)


Recomendado