Hoja de Uva Cigarro Ligero

  •  Agosto 4, 2020


Hoja de Uva Cigarro Ligero

La cocina árabe es una de las más ricas en sabores, texturas y beneficios para la salud. Muchas de mis recetas llevan este ADN. Como mi versión de cigarros tradicionales hechos con hojas de uva.

Lea mas:

Hummus de zanahoria - restos de sabor a calorías
Lasaña ligera de calabacín: adelgazar un plato que a todos les encanta

Mantener el paladar interesado en los platos ligeros depende de la creatividad en la cocina.


Esto se debe a que es muy fácil cansarse de comer ensalada verde y alimentos bajos en sal todos los días.

Por lo tanto, probar la cocina étnica de otros países aumenta su percepción de sabores.

Esta es una de las razones por las que amo la cocina árabe.


Ya he compartido mis recetas de babaganuche, arroz marroquí, tabulé y hummus aquí.

Hoy es hora de los puros tradicionales de hojas de uva.

Sin grasa en la preparación, mi versión es aún más ligera, por lo que es un refrigerio o plato ideal para su próxima comida.


La siguiente receta rinde 10 porciones, con 127.3 Kcal cada una.

Hoja de Uva Cigarro Ligero

hoja de uva luz cigarro sobre la mesa

Ingredientes

500 g de patito molido
150 g de hojas de parra
2 cucharadas de arroz crudo
1 tomate sin semilla y picado
1 cucharada de mantequilla ligera
2 cucharadas de agua fría
1 litro de caldo
1 cebolla en rodajas
1 tomate en rodajas
1 cabeza de ajo
Pimienta siria y sal al gusto

Modo de preparo

Retire el tallo de las hojas de uva con unas tijeras.
Luego póngalos en agua hirviendo por un minuto y reserve.
En un tazón, combine la carne con tomate, cebolla y mantequilla.
Sazone con pimienta siria y revuelva.
Agregue el arroz y sazone con sal.
Agregue agua helada y mezcle bien.
Usando tus manos, forma el cigarro con la masa formada.
Coloque cada uno en el medio de cada hoja de uva.
Ruede suavemente uno por uno y reserve.
En una cacerola pequeña, cubra el fondo con las rodajas de cebolla y tomate.
Pon la cabeza de ajo en el medio.
Tira en esta cama los cigarros de uva.
Cubra con algunas hojas restantes.
Luego pon una piedra o un plato encima.
Poner el caldo y cocinar a fuego lento.
Cocine por aproximadamente una hora.
Servir entonces.

Mira el video debajo del paso a paso de esta receta.

Hojas de parra rellenas Receta | Hojas rellenas (Agosto 2020)


Recomendado