Derrota exagerada

  •  Agosto 4, 2020


El Instituto de la Sal, la voz de la industria alimentaria desde 1914, siempre ha saboteado los esfuerzos oficiales para limitar el consumo de sal. Ahora está cerrando las puertas. ¿Que significa eso?

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Constantemente cuestionamos el contenido de sal en la comida.


El objetivo es escapar de la presión arterial alta que el sodio nos causa más.

Pero usar menos sal conlleva costos para la industria alimentaria.

Eso, para evitar gastos, decidió cuestionar que la sal conduce a problemas de salud.


Con este fin, creó y mantuvo el Salt Institute en los Estados Unidos.

Resulta que la institución está siendo cerrada después de 105 años.

El sitio ha sido descontinuado y nadie más habla por la entidad.


Claramente, las compañías que lo financiaron ya no están interesadas en este tipo de presión.

El Instituto abogó por una ingesta diaria de 5,000 mg de sodio como segura para una persona.

Para personas sanas, la dosis máxima de sal recomendada es de 5 gramos por día (2,000 mg de sodio).

La nominación es del Ministerio de Salud de Brasil.

Los brasileños, sin embargo, consumen alrededor de 10 gramos / día, simplemente el doble.

Científicos y nutricionistas celebran el hecho.

Al igual que Michael Jacobson, jefe del Centro para la Ciencia en el Interés Público, lea aquí.

Con el cierre del Instituto de la Sal, el ingrediente ya no tiene un defensor público.

Tan pronto como vuelva a discutir sus niveles apropiados de consumo.

En los Estados Unidos, estamos comenzando a debatir las Directrices dietéticas 2020.

Sus resoluciones deben tener repercusiones globales.

Sin oposición, los consumidores y los médicos presionarán para mantener bajo el nivel de sodio.

Esta presión sobre la industria es muy importante.

El 70% de la ingesta de sodio en la dieta brasileña promedio proviene de alimentos procesados.

Entonces no podemos ver si estamos excediendo o no los límites.

En respuesta a los nuevos tiempos, la industria se posiciona con productos con menos sodio.

E invierte en innovación para reemplazar el sodio con alternativas naturales, vea aquí.

Por nuestra parte, podemos controlar lo que consumimos en casa.

Para relajarme con la sal, confío en las hierbas.

Vea cómo preparar sus propias versiones deshidratadas en minutos: haga clic aquí.

Vitória despede-se dos Açores com derrota exagerada (3-0) (Agosto 2020)


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