Destruyendo el apetito

  •  Agosto 7, 2020


Destruyendo el apetito

En tiempos de guerra, todo es escaso. Sobre todo la comida. Aún así, solo los fuertes sobreviven. ¿Pero como? Improvisando. Evento en Sao Paulo muestra el menú de seis conflictos armados en todo el mundo.

Un soldado estadounidense necesita 5,000 calorías al día en el frente de batalla. Pero debido a que la movilidad es lo que garantiza la supervivencia en el frente, no es posible llevar tanta comida. Ya sean infantes de marina preparados, combatientes improvisados ​​del ejército o civiles involucrados en el conflicto, todos necesitan comer. En la edición de marzo, el evento CineGastronomia, promovido por el Centro de Cultura Judía, aborda el tema, con la exhibición del galardonado documental Cooking History.

Quien hoy ve cómo se alimentan las tropas de diferentes países, puede tener una idea. Pero lo interesante es la perspectiva histórica que se muestra. Dirigida por Péter Kerekes, la película ofrece un viaje a través de las cocinas, comedores y campamentos de guerras de seis siglos. Con un sesgo cínico humorístico, el trabajo presenta la selección de 11 recetas.


¿Qué tal aprender algunos de ellos? Después de la exposición, se ofrecerá un taller gastronómico, donde los participantes aprenderán a hacer, por ejemplo, salchichas falsas (sin carne) y mayonesa sin huevos.

Cooking History Movie

Lugar: Centro de Cultura Judía de São Paulo
Dirección: 2.500 Oscar Freire Street (estación de metro Sumaré)
Fecha: 18/3
Horario: 19h
Edad: a partir de 16 años

Taller de cocina

Hora: después de que termine la película
Capacidad: 60 personas.
Duración: 90 minutos.
Inscripciones: gastronomia@culturajudaica.org.br

Mira siguiendo al documentalista.

Dj Chiko - Apetito Por Destruir | Bboy Music 2017 (Agosto 2020)


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