Entrega de calorías

  •  Agosto 4, 2020


¿Está lloviendo, llegó tarde o se pintó perezoso para cocinar y ordenará la entrega? Usa una aplicación. Un estudio revela que ordenar comida por teléfono nos hace excedernos en calorías. Descubre por qué.

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Si compró su almuerzo en línea hoy, es posible que esté comiendo mejor que en los días normales.


Un nuevo estudio descubrió que las personas tienden a elegir más platos con calorías cuando escuchan el sonido de su propia voz cuando ordenan.

La investigación se realizó en colaboración entre la Universidad de Tilburg y la Universidad de Maastricht (Países Bajos) y la Universidad de Stanford (Estados Unidos).

Lo mismo no es cierto cuando la comida se elige con solo presionar un botón.


Aparentemente esto se debe a que, en voz alta, las personas activan diferentes partes del cerebro al tomar decisiones.

Cuando vocalizamos algo, se activan las áreas del cerebro involucradas en la emoción, no las áreas involucradas en el pensamiento crítico.

Esto desencadena la impulsividad e inhibe el reflejo de nuestras acciones.


El experimento se realizó en un restaurante real.

En él, los investigadores descubrieron que las personas tenían más probabilidades de elegir un postre rico en calorías (hecho con chocolate) en lugar de uno saludable (fruta) si el pedido se hacía en voz alta.

En otra prueba, los estudiantes eligieron alimentos ricos en calorías usando una máquina expendedora con micrófono en lugar de botones.

Una vez más, en un tercer experimento, los investigadores pidieron a los estudiantes que eligieran entre un Twix y un plátano como refrigerio.

Cuando los estudiantes hicieron su elección en voz alta, el 62% eligió Twix.

En comparación, cuando los estudiantes eligieron presionar un botón, el 35% eligió Twix.

El descubrimiento indica cómo las personas compran en línea.

Por ejemplo, una persona que busca un hotel puede ser más probable que elija un alojamiento menos costoso si reserva en línea que en persona o por teléfono.

Y los comensales pueden tomar decisiones más saludables si ordenan desde una tableta (que algunos restaurantes ya usan) en lugar de expresar su elección.

El estudio fue publicado en Revista de Investigación del Consumidor.

Este texto utiliza información publicada en el sitio web.Ciencia viva - Lea el texto completo aquí.

Imagen: Shutterstock.

Libro entrega consejos para prevenir el aumento de calorías (Agosto 2020)


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