Repollo agridulce

  •  Agosto 4, 2020


Repollo agridulce

Lleno de nutrientes, sería genial tener repollo con más frecuencia en la mesa. Una forma es conocer más recetas que diversifiquen su sabor, como la que combina su sabor con el dulce que proviene de las manzanas.

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Debido a su gran cantidad de fitoquímicos, antioxidantes, nutrientes, vitaminas y minerales, el repollo podría estar más presente en nuestras mesas.


Sobre todo el repollo rojo.

Entre sus muchos beneficios, ayuda a perder peso, estimula el sistema inmunológico, ayuda a desintoxicar el cuerpo y mantiene el azúcar en la sangre equilibrado.

Bajo en calorías y alto en fibra, este ingrediente puede garantizar la saciedad, lo que nos hace comer menos.


Por todo esto, es un alimento para quienes desean adelgazar.

Si no puede encontrar oportunidades para incluirlo en el menú, podemos ver cómo otras culturas lo consumen.

Herencia de inmigrantes alemanes, la receta del repollo rojo con manzanas es bien conocida en el sur de nuestro país.


A partir de ahí, desarrollé una versión un poco más simple y mucho más asequible.

Para aquellos que disfrutan la mezcla de paladares, es un plato en el que el dulce de la fruta enfatiza el sabor de las verduras.

El aspecto es hermoso, y puedes servirlo acompañado de una carne magra a la parrilla.

La siguiente receta rinde tres porciones, con 57.8 Kcal cada una.

Ingredientes

1 cebolla picada
1 manzana pelada y picada
1/2 col lombarda cortada en tiras
1/4 taza de caldo de pollo
3 cucharadas de jugo de manzana ligero
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta negra al gusto.

Modo de preparo

En una sartén antiadherente, lleve la cebolla para cocinar.
Cuando comience a suavizarse, agregue los ingredientes restantes.
Revuelva bien, cubra y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Si es necesario, agregue más caldo durante la cocción.
Cuando el repollo esté suave, retíralo.
Servir caliente o frío, como una ensalada.

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