Pastel, te extraño! Si echas de menos la delicadeza asociada con una dieta poco saludable, te encantará esta receta. Se hace en el horno, dispensando la grasa y la harina. Y solo son 63 Kcal.
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El pastel sin grasa parece una gran idea.
Especialmente cuando la pasta dispensa harina refinada y se hace con zanahorias.
Fuente de beta caroteno y potasio, cada taza de zanahorias crudas en rodajas contiene solo 52 calorías.
La misma cantidad tiene 3,6 gramos de fibra, o el 14% de su requerimiento diario.
Este valioso suministro de fibra mejora el tránsito intestinal y te ayuda a perder peso.
La preparación es perfecta para una merienda o como acompañamiento de una comida ligera.
La siguiente receta produce seis unidades, con solo 63.3 Kcal cada una.
2 zanahorias cocidas medianas
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 cucharadas de linaza
4 cucharadas de harina de garbanzos
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de ricota ligera
1 pizca de semillas de chia
1 cucharadita de levadura en polvo
Sal y pimienta al gusto
Precalentar el horno a 180ºC.
Agregue la zanahoria, la harina, la cebolla y el aceite de coco en una licuadora.
Agrega sal y levadura.
Batir hasta que quede suave y reservar.
En un tazón, agregue la ricota con el perejil.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Tome una cucharada de masa y extiéndala sobre su palma.
Coloque el relleno en el medio y cierre en forma de pastel.
Coloca los pasteles en forma antiadherente.
Espolvorea las semillas de chía.
Hornee por 15 minutos.
Retirar y servir entonces.
Mira el video debajo del paso a paso de esta receta.
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