Pasteles de zanahoria al horno

  •  Abril 17, 2021


Pastel, te extraño! Si echas de menos la delicadeza asociada con una dieta poco saludable, te encantará esta receta. Se hace en el horno, dispensando la grasa y la harina. Y solo son 63 Kcal.

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El pastel sin grasa parece una gran idea.


Especialmente cuando la pasta dispensa harina refinada y se hace con zanahorias.

Fuente de beta caroteno y potasio, cada taza de zanahorias crudas en rodajas contiene solo 52 calorías.

La misma cantidad tiene 3,6 gramos de fibra, o el 14% de su requerimiento diario.


Este valioso suministro de fibra mejora el tránsito intestinal y te ayuda a perder peso.

La preparación es perfecta para una merienda o como acompañamiento de una comida ligera.

La siguiente receta produce seis unidades, con solo 63.3 Kcal cada una.


Pasteles de zanahoria al horno

Pasta de zanahoria al horno sobre la mesa

Ingredientes

2 zanahorias cocidas medianas
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 cucharadas de linaza
4 cucharadas de harina de garbanzos
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de ricota ligera
1 pizca de semillas de chia
1 cucharadita de levadura en polvo
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparo

Precalentar el horno a 180ºC.
Agregue la zanahoria, la harina, la cebolla y el aceite de coco en una licuadora.
Agrega sal y levadura.
Batir hasta que quede suave y reservar.
En un tazón, agregue la ricota con el perejil.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Tome una cucharada de masa y extiéndala sobre su palma.
Coloque el relleno en el medio y cierre en forma de pastel.
Coloca los pasteles en forma antiadherente.
Espolvorea las semillas de chía.
Hornee por 15 minutos.
Retirar y servir entonces.

Mira el video debajo del paso a paso de esta receta.

PASTEL DE ZANAHORIA | Facil, Rapido y Delicioso (Abril 2021)


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