¿Una cuchara de qué?

  •  Mayo 9, 2021


¿Una cuchara de qué?

Siguiendo las recetas, nos encontramos con patrones presumiblemente universales, como una cucharadita de azúcar. Frente al cajón lleno de diferentes modelos, ¿qué representa una medida no regulada para su dieta?

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Por un lado, los industriales, que quieren seguir la legislación y, por una razón u otra, están dispuestos a promover campañas sociales.


Por otro lado, asociaciones de consumidores, médicos y expertos en nutrición, que desean más transparencia en la información que viene en las etiquetas.

En Inglaterra hoy, la lucha es incluir mediciones a pequeña escala en forma de cucharaditas.

Ya sea que provenga de la legislatura o del ejecutivo, el país lidera las iniciativas destinadas a controlar la epidemia de obesidad.


El objetivo es simplificar.

De forma "visual", será posible comprender cuántos ingredientes, especialmente el azúcar, contienen los alimentos procesados.

Con esta característica, difícilmente confirmarías pedir un batido al recibir el vaso con una alerta que contiene 24 cucharaditas de azúcar.


Sin embargo, como argumenta un líder de la industria alimentaria británica: ¿qué es una cucharadita?

En una entrevista con Correo diarioél dice que solo en el cajón de su casa, encontró 25 tamaños diferentes del mismo tamaño.

Sobre la base de este problema, el representante de la Federación de Alimentos y Bebidas rechaza los cambios requeridos, al menos como se les exige.

Actualmente, el contenido de azúcar está etiquetado en gramos y el porcentaje que representa en el límite recomendado por día, conocido como "ingesta de referencia".

Pero las etiquetas se basan en estándares de nutrición para adultos, lo que los hace inútiles e incluso engañosos desde el punto de vista infantil.

La medida es más complicada de entender, especialmente en Europa, ya que la población usa azúcar en cubitos.

Aquí, las etiquetas siguen siendo las mismas, mientras que investigaciones recientes ubican a Brasil en el quinto lugar entre los países con el mayor número de obesos. Lea aquí.

CantaJuego - Soy Una Taza (Version Mexico) (Mayo 2021)


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